Le firme di Idolcidibattista.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Alessio Vernizzi
11 articoli
Alessio, cresciuto a Firenze, ha sviluppato una passione per il cioccolato quando lavorava da ragazzo nella bottega di un mastro cioccolatiere. Da allora sperimenta abbinamenti insoliti e si occupa di divulgare la cultura del cacao attraverso corsi e degustazioni.
Lucia Sghedoni
11 articoli
Lucia ha iniziato a impastare dolci nella cucina della nonna in Romagna, imparando i segreti della pasta frolla e delle confetture fatte in casa. Da oltre 15 anni organizza laboratori di pasticceria per bambini e adulti, seguendo una filosofia che valorizza ingredienti genuini e tecniche artigianali.
Matteo Gandioli
11 articoli
Fin da piccolo Matteo aiutava il padre nella pasticceria di famiglia in Lombardia, imparando a realizzare panettoni e crostate con lievitazioni lunghe. Oggi crea dolci ispirati ai sapori della sua infanzia, mescolando tecniche tradizionali e influenze contemporanee.
Francesca Corradini
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Francesca ha trasformato la passione per i lievitati in un piccolo laboratorio artigianale a Modena. Da adolescente aiutava la zia a preparare la zuppa inglese per le feste di quartiere, e oggi ama reinventare dolci tradizionali con un tocco moderno e ingredienti biologici.
Gabriele Martucci
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Appassionato di tradizioni regionali, Gabriele coltiva fin da giovane l'arte dei dolci del centro Italia. Ha restaurato vecchie ricette umbre tramandate di generazione in generazione, guidando corsi amatoriali per adulti e raccontando storie dietro ogni dessert.
Irene Carabelli
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Irene, milanese di nascita, ama reinterpretare dolci francesi in chiave artigianale. Durante un periodo trascorso a Lione, ha perfezionato le tecniche per mignon e croissant, che oggi produce nel proprio atelier, utilizzando sempre materie prime locali.
Letizia Zerbini
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Letizia ha trascorso la vita tra impasti e creme; la sua passione nasce durante i soggiorni estivi presso i parenti in Costiera Amalfitana, dove ha appreso l’arte del babà e della pastiera. Da oltre 30 anni crea dolci per eventi privati e condivide trucchi per dessert casalinghi.
Marco Quacquarini
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Nato tra le colline marchigiane, Marco si è avvicinato all’arte dolciaria durante un lungo viaggio in Sicilia, dove ha appreso i segreti della cassata e del cannolo. Negli ultimi anni sperimenta dolci regionali, valorizzando antiche ricette e ingredienti del territorio.
Riccardo Parente
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Riccardo ha dedicato oltre trent’anni alla ricerca di ricette storiche del Sud Italia, perfezionando dolci come il pasticciotto e la sfogliatella. Conduce laboratori nelle scuole e partecipa a sagre locali, trasmettendo la passione per la pasticceria autentica.
Veronica Mazza
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Veronica ha vissuto a lungo in Piemonte, specializzandosi nella preparazione di torte di nocciole e dolci tipici delle Langhe. Ha sviluppato una linea di biscotti artigianali per una piccola pasticceria di paese, puntando su filiere corte e farine macinate a pietra.