
Budino fatto in casa con grumi: come mescolare e versare il composto negli stampi
Il budino si addensa a chiazze o forma grumi mentre lo versi? Ecco come mescolare il composto, recuperarlo quando possibile e riempire gli stampi.


Come lavorare il burro nella frolla senza scaldare troppo l’impasto

Pere cotte per un dessert autunnale: come mantenerle intere e usare il liquido di cottura

Caramello che cristallizza: cosa fare quando compaiono granelli di zucchero

Pasta frolla che si rompe quando la stendi: come recuperarla

Glassa per biscotti che cola: come regolare la consistenza prima di decorare

Dolci tipici di Urbino: quali cercare e come riconoscerli nelle fonti locali

Pasticceria a Urbino: come scegliere un assortimento di dolci da portare a una cena

Colazione a Urbino: cosa valutare nella scelta di un bar in centro

Purea di castagne per dolci autunnali: come prepararla senza lasciare il ripieno acquoso

Cioccolato e mandarino nello stesso dessert: come gestire consistenze e intensità dei due sapori


